にいがたオーガニック フェスタ 活動報告

来て、見て、食べて。にいがたオーガニックフェスタ開催

来て、見て、食べて。にいがたオーガニックフェスタ開催

「環境や健康に優しい農業」は、ずいぶん前から叫ばれ話題になっていました。しかし——有機農産物をたべたいがどこで売っているかわからない。有機農産物を作りたいがどこで売っていいかわからない。という両者のミスマッチが放置され、言葉はあるが実体がないという不思議な現象が続いていました。そこでフェスタをやろうと考えてから、5年の月日が流れ、ようやく現実にこぎ着けました。

西洋料理シェフとの懇談

西洋料理シェフとの懇談

2月26日14時からイタリア軒において、にいがたオーガニックフェスタと司厨士の合同懇談会が開かれました。初回であるため、様々な意見開示があり、現在の農と食に関して、問題も可能性もたくさんあることが分かりました。

G20新潟農業大臣会合参加のみな様 心から歓迎いたします

G20新潟農業大臣会合参加のみな様 心から歓迎いたします

ようこそ日本の穀倉地帯新潟にお出で下さいました。新潟は日本人の主食であるお米の生産が全国一です。海上には日本最大の佐渡ヶ島があり、新潟平野を形づくった日本一の信濃川が悠然と流れ、県境には日本を代表する2000m級の山々が連なっています。これらの自然が織りなしたお米とお酒、そして魚を存分にご賞味くだい。